Si vous trompez ceux qui pensent qu'il n'est pas possible de préparer des plats savoureux et bien préparés sans utiliser de viande. Le Vegan Strogonoff est une recette simple à réaliser et c'est une excellente commande pour le déjeuner du dimanche en famille, vous savez ? Le secret réside dans le choix des ingrédients, tant pour la crème que pour les petits morceaux qui font partie de la préparation. Du lait végétal aux champignons, il existe de nombreuses alternatives. Vous voulez savoir comment faire ce délice chez vous ? Découvrez quelques recettes pratiques qui vous satisferont pleinement.
Recette végétalienne de strogonoff
Voici les ingrédients nécessaires :
- 2 tasses de protéines de soja, sèches
- un sachet de sauce tomate
- une petite boîte de crème de lait de soja
- un demi oignon
- sel
- sucre
- poivre
- sauce de soja
- huile d'olive à faire sauter
Voici les étapes de la préparation :
- Faites cuire la protéine de soja pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle gonfle et se ramollisse ;
- Faites-le sauter avec l'oignon, en l'assaisonnant de sel et de poivre. Ajoutez une cuillère à soupe de sauce shoyu pour donner plus de couleur et de saveur ;
- Ajoutez la sauce tomate et une pincée de sucre ;
- Éteignez le feu et ajoutez la crème ;
- Servez avec du riz et de la paille de pommes de terre ou avec les compléments de votre choix.
Ce n'est qu'une façon de préparer le strogonoff végétalien, mais il vaut aussi la peine d'ajouter des champignons et d'autres ingrédients pour l'augmenter. Tout dépendra de vos goûts ! Que diriez-vous d'essayer différentes épices et de leur donner un goût tout à fait personnel ?
Autres recettes végétaliennes de strogonoff
Avec de simples substitutions d'ingrédients, vous préparez un strogonoff végétalien totalement différent. Il est intéressant d'échanger des protéines animales contre des cœurs de palmier ou des pois chiches, par exemple. Profitez des suggestions ci-dessous.
1. Cœur de palmier végétalien Strogonoff
Ce strogonoff n'a pas de mystère à préparer. La sauce se compose de lait d'avoine, de sauce tomate et d'une pincée de moutarde.
2. Strogonoff de pois chiches végétalien
En plus d'être végétalien, ce strogonoff est bon marché : tous les ingrédients sont abordables. Les pois chiches cuits sont associés à un savoureux mélange d'oignons, d'ail et de poireaux, et le lait de cacahuètes assure la onctuosité. Cela vous met l'eau à la bouche rien qu'en pensant.
3. Strogonoff de champignons végétalien
La première étape pour préparer ce strogonoff est de faire la crème de noix de cajou en trempant les châtaignes et en tapant ensuite le mélangeur avec de l'eau. La texture du champignon est parfaite dans ce plat exempt de cruauté envers les animaux.
4. Strogonoff Vegan aux champignons shimeji
Avec sa crème à base de tofu, ce strogonoff sans viande est très crémeux et irrésistible. Les champignons sautés sur l'oignon sont magnifiques, tandis que le maïs en conserve et les cubes de pommes de terre donnent une touche très spéciale. Faites-le chez vous !
5. Strogonoff végétalien aux soja et champignons
Vous n'avez pas besoin d'utiliser un seul ingrédient pour remplacer la viande dans votre strogonoff. La crème de lait de soja utilisée se trouve facilement dans les grands supermarchés. Pas de mystère !
6. Strogonoff végétal de PTS et champignons
Lisse, cette version de strogonoff est agrémentée d'une touche de délicieux lait de coco. Les protéines de soja et les champignons tranchés sont les vedettes de la recette, qui demande encore un peu de ketchup et de moutarde pour être goûtée. Cela vaut la peine d'essayer chez soi !
7. Recette végétalienne de Strogonoff aux protéines de soja et lait de cacahuète
Avez-vous déjà pensé à faire un strogonoff végétalien avec un budget limité ? C'est possible ! Il suffit de parier sur des produits abordables comme l'ail, les tomates et les protéines de soja. Le lait d'arachide peut être fabriqué à la maison de toute façon, c'est très facile.